Чай матум: тайландский напиток здоровья

0
107

В современном мире имеется большое количество различных напитков. Лидирующее место среди них занимает чай. Раньше был популярен исключительно черный чай. Но немногим позже людям стали известны и менее популярные его разновидности. Среди привычного ассортимента таких напитков появились экзотические его разновидности, например, матум.

Этот напиток пришел в нашу страну из Тайланда. Кстати, его иногда называют матун. Есть такое дерево, как баиль, растет оно на полуострове Индостан. Именно его плоды применяют для создания такого чая. Эти фрукты имеют большое количество полезных качеств, которые положительным образом воздействуют на человеческий организм. В старину лекари применяли эти плоды для лечения различных болезней. Кроме всего прочего их используют в качестве провианта. Несколько позже это дерево начали выращивать в Южной Азии и Таиланде.

Особенности напитка

Тайский напиток более полезен благодаря содержанию в его плодах значительного количества полезных веществ. Фрукт, который растет на этом дереве, немного напоминает яблоко, его диаметр 20 см. Он обладает зеленым оттенком, но может быть и желтоватым. Кожицу имеет довольно плотную, чем-то напоминающую ореховую. Вкус имеет сладко-кислый.

На своей исторической родине (а именно в Индонезии, Таиланде, Индии, Шри-Ланке) встречается баиль в виде дикорастущего дерева. Из-за имеющейся на фруктах этого дерева такой прочной кожуру их довольно тяжело раскрывать, за это они приобрели название «каменное яблоко». Для извлечения из плода мякоти необходимы особые устройства.

Матум применяют не только для того, что бы заварить прекрасный напиток, но и в виде десерта. Но наибольшую популярность завоевал напиток из его фруктов. Для чая их нарезают на маленькие кусочки, потом высушивают и продают, упаковав особым способом. Фрукты этого дерева практически невозможно приобрести в свежем виде, лишь в виде чая.

Фрукт баиль

Матум родом из Таиланда. Полезные качества

Считается, что фрукты чрезвычайно полезный продукт питания. Чай под названием баэль матум способен излечить от таких заболеваний, как диарея, проблемы с желудком разного рода.

Свойства напитка:

  • фрукты этого дерева имеют в своем составе значительное количество витаминов и полезных веществ;
  • чай из них положительным образом влияет на ЖКТ (он способен избавить нас от коликов, вздутия, болей);
  • это прекрасное средство, помогающее справиться с различными простудными заболеваниями, а также болезнями дыхательных органов;
  • также помогает в качестве профилактики ОРВИ и ОРЗ;
  • при употреблении чая стабилизируется состояние сердечнососудистой системы;
  • повышает иммунитет, что имеет огромное значение в период холодов;
  • уменьшает утомляемость и успокаивает;
  • обладает жаропонижающим эффектом;
  • применяют при болезнях головного мозга;
  • имеет общеукрепляющий эффект;
  • уменьшает риск появления онкологии;
  • примочки придут на помощь при артрите и подагре;
  • способен освободить легкие курильщика от дыма.

Стоит заметить, что не следует ждать от чая чудесного исцеления, но он, вне всякого сомнения, ускорит процесс выздоровления и сможет облегчить некоторые симптомы, а вместе с лекарственным препаратом, который назначил врач, излечит.

Следует помнить о том, что не следует принимать чай в больших количествах, так как это способно спровоцировать разного рода побочные эффекты. Самым оптимальным считается прием 1-2 порций ежедневно.

В странах Южной Азии применяют не только фрукты, растущие на этом дереве, но и листья, корни и даже его кору. Все эти части являются целительными и используются в качестве медицинских препаратов.

Чай располагает следующими ингредиентами, которые нужны для долгой и здоровой жизни:

  • Железо. Это вещество способно повысить уровень гемоглобина в крови.
  • Кальций. Его нехватка приводит к таким болезням, как нервозность, кариес, поражение опорно-двигательного аппарата.
  • Фосфор. Он имеет огромное значение в развитии зубов и костной ткани.
  • Витамин А. Способен повысить иммунную защиту.
  • Витамин С. Также содействует в укреплении иммунитета и помогает попавшим в организм Витаминам полностью отдать свои полезные качества.
  • Витамин В2. Поможет справиться с чрезмерной сухостью кожи, волос и губ.

Благодаря своим полезным качествам, этот напиток имеет огромную популярность как в самом Таиланде, так и далеко за его границами. Этот чай часто применяют в виде подарка родственникам и друзьям.

Упаковки чая матум

Как употребляют матум?

Чаще всего разные части этого дерева рекомендуют заваривать следующим образом:

  • примерно 20 мл сока из его листков положительным образом влияют на больных диабетом;
  • чай из сушеных листьев способен нормализовать АД;
  • при начальной стадии туберкулеза прекрасным снадобьем может стать смесь из мякоти матум, сахара и меда;
  • 1 ч. ложка высушенных листьев, добавленная в еду, способна вернуть утраченный аппетит;
  • около пяти граммов фруктов этого дерева помогут справиться с имеющимися паразитами;
  • при выявлении язвы желудка, а также диареи можно поесть спелые плоды;
  • при тяжких формах диареи, применяют чай из неспелых фруктов;
  • прекрасный результат показывают сухие листья при обильных месячных. Нужно использовать 1ч. л. сырья с водой.

Заваренный чай матум

Правила приготовления чая матум

Человек,  решившийся первый раз попробовать этот чай, нередко задает вопрос о том, как же правильно его заварить. Прежде всего, следует запомнить, что матум не похож на тот чай, к которому мы привыкли. Он состоит из сушеных долей плода рассматриваемого дерева.

Имеются определенные инструкции, которых необходимо придерживаться:

  1. Следует взять несколько кусочков фрукта и добавить в него кипяток. Воды нужно примерно один литр. Далее напиток настаивается около 30 мин. Таким образом получается напиток, имеющий приятный вкус и ценные качества.
  2. Налить в кастрюльку 1 л. воды и бросить в нее три кусочка сухих плодов. Закипятить и убрать с огня.
  3. Дольку плода положить в бокал и добавить в него 300 мл кипятка. Настоять примерно 5 минут и пить.

Чай обладает нейтральным вкусом и интересным сладковатым благоуханием с воздушными нотками корицы и ванили. В него можно положить для вкуса мяту, лимон или лайм. Также можно использовать сахар и мед.

В жаркое время года напиток можно пить охлажденным.

Напиток почти не обладает противопоказаниями. Исключение составляет персональная непереносимость его компонентов. Но надо помнить о том, что следует ограничить его употребление до 2-3 чашек ежедневно. Именно этого количества будет вполне достаточно для получения пользы от чая.

Матум для будущих мам

Очень важным показателем является то, что чай разрешено принимать женщинам во время беременности. Все это благодаря тому, что чай не имеет никаких побочных эффектов. Его польза для будущих мам обусловлена большим количеством витаминов, которые так необходимы в этот период.

Малыш, находясь в утробе матери, берет на себя все нужные ему полезные вещества из материнского организма. А женщина, в свою очередь, должна восполнять потерянное. Чай придет ей на помощь в этом, благодаря тому, что в его составе имеется значительное количество полезных веществ.

В этих фруктах имеется много кальция, который так нужен будущей маме и ее будущему ребенку. С его помощью происходит развитие зубов и костей, а также ногтей и волов. Таким образом, благодаря этому, чай просто незаменим для беременных женщин.