Разновидности и особенности чая из Таиланда

0
222

Чай для таиландских жителей представляет собой бодрящий продукт, который непременно потребляют с утра. Он дает возможность на целый день зарядиться энергией, укрепить здоровье, иммунную систему. Таиланд известен тем, что в нем не разделяют народную и традиционную медицину. Поэтому даже врачи в клиниках советуют для лечения разного рода заболеваний эссенции, настои, другие домашние методы лечения. Наиболее действенные настойки народных врачей в этой стране проходят скрупулезные исследования на государственном уровне. Они получают научные названия, документы о качестве, безопасности.

Туристы, которые приезжают в Таиланд, чаще всего ищут чай. Эта страна славится культурой производства различных чайных продуктов. Их пьют гости государства и берут с собой домой в качестве сувенира. Каждый подвид отличается собственной историей, вкусом, полезными характеристиками.

Разновидности тайского чая

В этом государстве насчитывают больше ста разнообразных видов чайных товаров. Все они разные по вкусу и положительному влиянию на организм.

Коренные тайцы обычно пьют не только то, что вкусно, но и то, что несет пользу телу.

Все чайные товары разнятся по видам. Есть те, которые производят из грибов, фруктов. Встречаются чаи из трав или кореньев.

Чай матум

Настой из растения матум

Таиландский полезный чай сорта матум представляет собой залитое кипятком растение баиль. Это растение встречается в самых старых медицинских документах. Древние тайские лекари рекомендовали к потреблению все элементы растения матум.

Плоды баиля визуально походят на грушу. Из них производят наиболее полезный чай. У такого напитка непривычный привкус, он существенно отличается от привычных настоев. Чай из плодов матум характеризуется сладковатым, ярко выраженным привкусом. В нем есть нотки сухофруктов, цветов, ягод. Не содержит в себе кофеин, хотя прекрасно бодрит. Он тонизирует, стимулирует нервную систему. Матум – прекрасный энергетик природного происхождения.

Женьшеневый тайский чай

По словам тайцев, женьшеневый чай нравится далеко не всем. Как утверждают коренные жители, он знаменит такими полезными свойствами:

  • омоложение;
  • поддержание тонуса;
  • улучшение зрения, состояния кровеносной системы.

Местные доктора рекомендуют потреблять его для того, чтобы укрепить иммунитет.

Официальная медицина советует пить женьшеневый тайский чай курсами по две-три недели. В этот период не советуют потреблять другие напитки.

Синий чай из Таиланда

Синий таиландский травяной чай – это продукт, который состоит из листьев тайской орхидеи. Это растение называют еще клиторией тройчайтой или мотыльковым горошком. Оно визуально похоже на вьюнок и выделяется среди прочих ярко-синими цветками. Издавна они применялись как природный краситель. Также это растение часто применяется в медицине как антидепрессант. Оно эффективно используется для стимуляции циркуляции крови.

Настой отличается ярко-синим цветом, не слишком выраженным вкусом, насыщенным запахом. Три листа плюс бутон обычно собирают на рассвете. После сбора бутоны высушивают, но не полностью. В середине остается немного влаги. После этого их ферментируют, досушивают. По своей сути представляет собой травяной настой.

Совет! Синий чай рекомендуется подавать в прозрачном чайнике из эстетических соображений.

Синий таиландский чай

Да Хун Пао

Это – элитный тайский продукт. Он знаменит далеко за границей Таиланда. Дословно название Да Хун Пао переводится как «большой красный халат». Он произрастает на четырех кустах. Отличается большим количеством природных релаксантов, антиоксидантов.

Тайский напиток из плодов нони

Этот фрукт тайцы просто обожают. В сладкой мякоти больше 120 активных полезных веществ. Там есть минералы, аминокислоты, антиоксиданты, витамины. Считается, что средство из этих плодов является залогом долголетия, здоровья. Сначала их высушивают, а потом заваривают. В результате получают перламутровый настой со сладковатым привкусом, фруктовым запахом, кислинкой.

Это интересно: Тайцы пьют жидкость из плодов нони при любых проблемах со здоровьем.

Напиток из ганодермы

Линчжи или, как его еще называют, ганодерма – это один из видов красного гриба. Еще его называют грибом вечной жизни. В течение нескольких тысяч лет в Таиланде производят лекарственные препараты и напитки из этого зелья.

Таиландский красный чай производят из сушеных грибов, которые содержат множество биологически активных компонентов. Он оказывает стимулирующее воздействие на иммунитет, подавляет развитие микроорганизмов, стимулирует функционирование желез внутренней секреции.

Заваренный настой линчжи отличается прозрачным коралловым оттенком, нейтральным ароматом. У него освежающий травянистый привкус с горчинкой.

Имбирный настой

Тайский имбирный чай производят из качественного корня. Для создания полезного напитка из имбиря ликвидируют лишнюю влагу. Остается только концентрат из биологически активных компонентов. Потребление этого напитка стимулирует иммунитет. Он дает возможность бороться с инфекциями, а также их проявлениями в легких. Напиток – отличная профилактика большинства современных болезней. Имбирь характеризуется противовоспалительным, антибактериальным, мочегонным влиянием на организм. Корень имбиря стимулирует метаболические процессы.

Совет! Если регулярно потреблять имбирный настой, со временем можно избавиться от лишнего веса.

Имбирный чай

Изумрудный молочный чай

Зеленый или изумрудный тайский чай с молоком продается буквально во всех чайных торговых точках Таиланда. Напиток отличается привкусом с оттенком сгущенного молока. У него салатовый цвет. Его можно купить в формате порошка, который достаточно просто заварить.

Если закажите такой чай в тайском кафе, вам подадут только что заваренный напиток с добавлением сгущенного молока. Также нередко в него добавляют имбирь, кокосовое молоко. В результате напиток по вкусу напоминает корицу. Чтобы освежиться, тайцы часто пьют его холодным. Горячим изумрудный чай употребляется только в зимний сезон, чтобы согреться. У каждого коренного жителя Таиланда есть свой рецепт заваривания. Одни пьют его без добавок, другие – с молоком, сахаром, лимоном.

Молочный тайский продукт – это синтез трав плюс чайные листы. Настой характеризуется стойким ароматом, карамельным привкусом. Он отличается бодрящим, согревающим влиянием на организм. Напиток снимает усталость, дает возможность расслабиться. Он улучшает аппетит, успокаивает нервную систему.

Напиток с жасминовыми нотками

Жасминовый тайский настой отличается терпкостью, сладковатыми нотками. Он является классическим зеленым чаем из Таиланда, в который добавили листья молочного чая, жасминовые лепестки. Это спокойный напиток, который дает возможность расслабиться, помедитировать, систематизировать мысли. Считается, что жасмин – отличное средство от невроза, бессонницы, депрессии. Он помогает убрать стресс, успокоиться.