Рейтинг молотого кофе: ТОП-10 производителей

0
147

Кофе давно стал традиционным утренним ритуалом. Чашечка ароматного напитка поможет взбодриться, настроиться на рабочий лад и просто отлично провести время.

В классическом варианте кофе готовят из свежемолотых зерен. Рецепт подразумевает предварительное измельчение зерен и варку в специальной турке. Таким образом можно сохранить аромат и все полезные свойства кофе. Зерна лучше раскрывают все свои качества, а напиток получается более насыщенным.

Но реалии современного ритма жизни таковы, что порой нет времени для добросовестного приготовления кофейного напитка. Тогда на помощь приходят готовые продукты с молотыми зернами. Качественный молотый кофе не уступает по своим свойствам классическому рецепту приготовления.

Как выбрать молотый кофе?

Существует несколько факторов, которые влияют на выбор лучшего молотого кофе. Рассмотрим самые важные из них.

Сорт

На российском рынке чаще всего встречается два сорта кофейных зерен. Это арабика и робуста. Любители кофе считают, что самый приятный и насыщенный вкус имеют зерна арабики. Поэтому этот сорт добавляют практически во все продукты.

Зерна робусты не уступают по качеству арабике. Напиток, сваренный из таких компонентов, получается более крепким, чем классический. Во вкусе присутствует чуть горькая нотка, которая дает более изысканный вкус. Большая доза кофеина помогает мгновенно взбодриться и придает силы организму практически на весь рабочий день.

Обжарка

От степени прожарки кофейных зерен зависят свойства получаемого напитка. Существует три основных вида обжарки:

  • светлая обжарка;
  • средняя обжарка;
  • темная обжарка.

Чем сильнее обжарка кофейного зерна, тем более терпким будет вкус напитка.

Сильная обжарка дает чуть горьковатый вкус, который понравится не всем. Поэтому начинающим любителям напитка следует присмотреться к более мягкой степени обжарки зерен.

Зерновой кофе

Добавки

В магазинах чая и кофе часто встречаются смеси для кофейного напитка с добавлением различных вкусов. Это могут быть фруктовые, шоколадные и даже цветочные добавки.

При покупке зерен с добавками следует обратить пристальное внимание на состав продукта. Некоторые ароматические добавки могут быть ненатуральными, что, несомненно, испортит изысканный вкус напитка.

Некачественные ароматизаторы могут даже вызвать аллергическую реакцию. Поэтому предпочтение следует отдать натуральным вкусам – фруктовым или ягодным.

Особую пикантность вкусу напитка придадут различные специи. Щепотка имбиря или корицы согреет в холодную погоду, а мускатный орех напомнит об отдыхе в экзотических странах.

Свежесть

Одним из основных факторов, на которые следует обращать внимание при выборе лучшего кофе, является дата изготовления. Самым насыщенным вкусом кофе обладает сразу же после помола. Поэтому следует выбирать продукты с самым коротким сроком годности.

Некоторые магазины предлагают услугу по приготовлению молотого кофе. В таком случае выбирайте свой любимый сорт, попросите продавца размолоть зерна и упаковать молотый кофе в специальный пакет.

Упаковка

Каждый год производители стремятся все больше усовершенствовать упаковку для кофе. Изобретены пакеты со специальным клапаном, который регулирует влажность сырья и не дает аромату выветриться. Проверить работу клапана легко – достаточно слегка нажать на упаковку. Если можно ощутить кофейный аромат, значит упаковка работает правильно. Таким образом можно также проверить, насколько свежим является продукт.

Считается, что самой идеальной упаковкой для кофе является твердая. Обычно коробочки защищены дополнительным слоем фольги, которая не пропускает воздух и сдерживает развитие бактерий.

Кофе различного помола

Производитель

И, наконец, последнее, на что следует обращать внимание, – это компания-производитель. Ежегодно составляется рейтинг лучших марок, которые поставляют на рынок качественный продукт.

Известные марки ведут строгий контроль качества своих товаров. Такая продукция обычно обладает всеми необходимыми сертификатами качества. Наличие названия известного бренда на упаковке гарантирует отсутствие лишних примесей в продукте.

Рейтинг производителей

Специалисты часто проводят контрольную закупку, чтобы определить, какой кофе обладает наилучшими качествами. Иногда случается так, что самый лучший напиток находится под упаковкой неизвестного производителя. Выясним, каким компаниям можно доверять.

1 место – Jardin

Многие видели продукцию этого производителя на полках супермаркетов. Компания принадлежит Швейцарии, а вот производство для российского рынка располагается в Санкт-Петербурге. Официальным представителем этой торговой марки является фирма Орими Трейд.

Кофейные зерна Jardin обладают особым вкусом и ароматом. Сырье выращивается в Эквадоре, а также в местности, которая лидирует по урожаю кофе, Колумбии.

Основой линейки Jardin являются зерна сорта арабики. В магазинах представлен молотый, растворимый, а также кофе в цельных зернах.

Степень прожарки зерен разделяется по пятибалльной шкале. Путем экспериментов можно выбрать самый лучший напиток.

Еще одной причиной популярности именно этой торговой марки среди российских покупателей является оптимальное отношение цены к качеству продукта.

2 место – Camardo

Компания итальянского происхождения вот уже несколько десятилетий является лидером на местном рынке. Сырье проходит строгий контроль качества, поэтому напиток остается неизменно вкусным.

Основой является арабика, однако некоторые виды содержат в себе робусту. Процентное соотношение сортов выбирается исходя из предпочтений покупателей. Самым дорогим видом является кофе с содержанием арабики в 100%.

Camardo также поставляет на рынок напиток без кофеина, который можно употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Элитные отели и рестораны приобретают лучший молотый кофе под торговой маркой Camardo, поэтому не остается сомнений в высоком качестве продукта.

Camardo нечасто можно встретить на полках сетевых магазинах, однако его можно найти в интернете или в специализированных кофейных лавках.

3 место – Mauro

Кофе этого производителя является одним из самых дорогих среди аналогов. Итальянская фирма гарантирует качество своего продукта и неукоснительное соблюдение всех традиций по приготовлению молотого кофе.

Сырье для Mauro поставляется из экологически чистых районов Африки и Южной Америки.

Основная линейка продукции содержит кофейные зерна средней степени обжарки.

Молотый кофе

4 место – Живой кофе

В рейтинг молотого кофе в России по брендам входит торговая марка под названием Живой кофе. Отечественный производитель предлагает инновационные технологии по сохранению вкуса и аромата молотого зерна. Для упаковки используются материалы, подлежащие вторичной переработке, что поможет сохранить окружающую среду в чистоте.

Зерна для Живого кофе выращиваются в Колумбии, Кении и Эфиопии. Иногда на прилавках можно встретить кофейный вид производства Гватемалы.

Производство молотого кофе находится в России. Цех по переработке зерен упаковывает свежемолотый кофе в упаковки, и сразу же осуществляется развозка по магазинам. Короткий срок годности гарантирует свежесть продукта и отличные вкусовые качества.

В линейке Живого кофе представлены виды для приготовления эспрессо, капучино и других разновидностей напитка. Чаще всего это стопроцентная арабика, которая обладает наилучшими вкусовыми свойствами.

5 место – Lavazza

Этот бренд является одним из самых распространенных на российском рынке. История компании начиналась в маленьком итальянском городке, а затем бизнес превратился в огромный холдинг.

Каждый любитель напитка найдет для себя наилучший вариант из 15 возможных. Они отличаются по процентному содержанию сортов арабики и робусты. Одни виды подойдут для идеального эспрессо, другие – для латте. В любом случае Lavazza гарантирует высокое качество сырья для производства своего продукта.

6 место – Paulig

На следующем месте в рейтинге молотого кофе находится торговая марка Paulig. На российском рынке этот вид кофе встречается почти четверть века. За это время не изменились технологии обжарки и помола зерен.

Компания Paulig делает акцент на аромате продукта. Для этого используется слабая обжарка, которая помогает сохранить все качества зерен.

7 место — Illy

Этот продукт обладает высокой ценой и отличным качеством. У компании есть свои лаборатории, в которых изучаются сорта кофе и способы приготовления напитка.

Несколько стадий контроля качества позволяют выпустить на рынок продукт, который отличается особыми вкусовыми и ароматическими свойствами.

Твердая упаковка надолго сохраняет вкус и запах свежемолотых зерен.

8 место – Kimbo

Эта компания встречается в российских магазинах гораздо реже аналогов. Кроме классических вариантов, в линейке также можно встретить кофе с высококачественными ароматическими добавками. Виды продукции отличаются содержанием арабики и робусты в составе.

9 место – Madeo

Российский производитель молотого кофе предлагает продукцию высокого качества. Новейшие технологии позволяют производить кофе с отличными вкусовыми качествами.

Сырье приобретается на лучших плантациях Мексики и Индии, которые специализируются на выращивании сорта арабики.

10 место – Malongo

Эта торговая марка принадлежит французской компании. Как известно, французы – ценители хорошего кофе, поэтому о качестве продукта можно не волноваться.

В продуктовую линейку входит как молотый, так и растворимый вид. Любители экзотики могут выбрать для себя фруктовые и ягодные ароматы.