Ассортимент кофе эспрессо для капсульной кофемашины

0
140

Капсульный кофе получается путем упаковки спрессованного молотого натурального порошка в капсулы. Для его приготовления требуется капсульная кофеварка, которая прокалывает капсулу с двух сторон специальным приспособлением.

Содержимое капсулы смешивается за счет воздушного потока, проходящего сквозь нее. Через нижнее отверстие в капсуле поступает кипяток под давлением, а через верхнее готовый напиток переливается в емкость. В качестве наполнителя используются смеси, приготовленные из нескольких кофейных сортов. Производители зачастую не указывают состав на упаковке (кроме общих фраз).

Качество капсульного кофе

Качественные показатели капсульного кофе разительно отличаются в зависимости от производителя и зависят от нескольких факторов: на это влияет качество бобов, степень обжарки, технология производства и обработки. В виду увеличения спроса на капсульные машины многие производители значительно расширили свой ассортимент и многие из них делают выбор в пользу системы nespresso.

Российские компании, производящие капсульную продукцию действуют по двум видам схем. У одних производственный процесс начинается от приобретения зеленых зерен и заканчивается расфасовкой капсул. Но в этом случае не всегда товар может похвастаться высоким качеством из-за некачественной обжарки или обработки продукции. Другие компании предпочитают закупать готовое сырье и расфасовывать его, получая более качественные капсулы.

Система приготовления капсульного кофе

Разновидности упаковки и капсул

Одна капсула содержит около 9 г порошка и наполнение в виде инертного газа. За счет своих химических свойств он защищает продукцию от окисления. Все это время продукт находится в полной герметичности, не утрачивая своих вкусовых и ароматических свойств.

Купаж расфасованного кофе оказывает прямое влияние на срок хранения.

Капсулы различаются по виду используемого материала:

  • Полимеры. Этот материал совершенно безвреден для человеческого организма и окружающей среды, поэтому использованную упаковку можно утилизировать вместе с бытовым мусором.

Использование такой упаковки значительно повышает стоимость продукции.

  • Алюминий. В качестве упаковки используется тонкая фольга, и в результате воздействия высокой температуры ионы металла попадают в готовый напиток, а затем в организм человека. Несмотря на доказанный вред от ионов алюминия, производители не прекращают применение алюминиевых капсул. Это объясняется ее дешевизной. По заверениям изготовителей, в упаковках такого типа предусмотрено защитное пищевое покрытие между кофе и капсулой.
  • Комбинированный. Оболочка изготавливается из фольги, полимеров и прессованной бумаги. При прокалывании верхнего алюминиевого слоя ионы попадают в готовый напиток. Для стенок используются простые полимеры, которые нельзя утилизировать с пищевыми отходами.

Добросовестные производители не экономят на упаковке и здоровье потребителей, но и цена такой продукции значительно выше.

Капсульный кофе

Плюсы и минусы капсульных кофе

Капсульные кофемашины имеют как преимущества, так и недостатки.

Достоинства:

  • Кофе в капсулах для кофемашин не теряет своих ароматических и вкусовых свойств.
  • Для приготовления насыщенного напитка требуется не больше 60 секунд.
  • Вкус готового продукта будет превосходным, даже если пользоваться кофеваркой впервые.
  • Аппарат не нуждается в регулярной чистке, достаточно достать и выбросить пустую капсулу.
  • Капсульная машина отличается компактным размером, удобным и простым использованием. Благодаря неброскому дизайну органично впишется как в домашнюю, так и в офисную обстановку.
  • Такая техника рассчитана на определенное количество приготовленных порций. При грамотном использовании срок службы кофеварки составляет около 10 лет, если машина плохо наливает, значит ресурсы скоро закончатся.
  • Практически бесшумная работа, что важно для больших офисов или семей с детьми;
  • Огромный ассортимент вкусов.
  • Кофе неспрессо выпускается в 16 вкусах, различных по крепости.

Недостатки:

  • Производитель капсулы и кофемашины должен совпадать. Использование разных торговых марок недопустимо.
  • Цена кофе в капсулах для кофемашины вдвое дороже молотого продукта. В стоимость входит упаковка, удобство использования и само наполнение.
  • Капсульный товар можно приобрести ни в каждом магазине, поэтому приобретать продукцию стоит с запасом.

Для тех, кто любит бодрящий насыщенный напиток по утрам и не хочет тратить драгоценное время, капсульная кофемашина неспрессо станет отличным помощником.

Приготовление капсульного кофе

Разнообразие вкусов капсульного кофе

В рейтинг самых популярных марок эспрессо входят:

  1. Capriccio – сорт Неспрессо, состоящий из арабики с небольшой частью робусты. По вкусовым качествам соответствует всем требованиям, предъявляемым к эспрессо.
  2. Cosi – купаж арабики с разных мировых плантаций. Отличается фруктовыми нотками во вкусе, легкой степенью обжарки и небольшой крепостью.
  3. Livanto включает в себя 100% арабику. Напиток получается с карамельным привкусом, средней крепостью и пенкой на поверхности.
  4. Volluto – идеальный напиток для тех, кто любит сладкое. Арабика в легкой степени обжарки придает кофе для кофемашины аромат бисквита и фруктов.

Для истинных гурманов можно выделить еще несколько видов:

  1. Arpeggio – арабика интенсивной обжарки, пользуется успехом у кофеманов благодаря оттенку какао в аромате.
  2. Dharkan. Готовый напиток имеет густую текстуру и бархатистый вкус, благодаря арабике длительной обжарке. Аромат имеет оттенки горького какао, древесины и злаков.
  3. Kazaar – самый крепкий сорт в линейке, имеет сильную горчинку и перцовые нотки. В состав входит купаж из робусты и арабики.
  4. Ristretto – смесь арабики с американских и африканских плантаций, обжаренной раздельно, в результате чего напиток отличается привкусом фруктов и шоколада.

Среди огромного ассортимента каждый любитель кофе сможет подобрать для себя напиток в капсулах, соответствующий всем вкусовым запросам.