Как варить кофе в электрической турке: особенности и преимущества

0
309

Как приятно утром или в рабочий перерыв выпить чашечку бодрящего и ароматного кофе. При этом, вряд ли кто будет спорить, что самый ароматный и вкусный напиток получается при варке в турке. Но быстрый ритм современной жизни, зачастую, вынуждает отказываться от данного способа, отдавая предпочтение растворимым гранулам или кофе-машине. Точнее, так было до появления электрической турки, которая наконец-то позволит кофеманам насладиться натуральным напитком без забот и хлопот.

Что это за агрегат и как он работает? Как правильно сварить кофе в электрической турке и в чем преимущества такого метода приготовления?

Что собой представляет электротурка

Электрические турки появились сравнительно недавно, поэтому еще не успели получить очень широко распространения. Однако многие любители уже смогли оценить все их достоинства.

Что же такое электрическая турка? Внешне она напоминает обычный электрочайник без носика и крышки (хотя бывают и исключения). Одновременно похожа она и на классическую турку: емкость с широким устойчивым основанием и немного суженой верхней частью.

По принципу работы она также не отличается от электрического чайника: емкость для воды, оснащенная нагревательными элементами, устанавливается на подставку, подключающуюся к электросети. Турка имеет удобную длинную ручку, изготавливается из нержавеющей стали или керамики. Конструкция выполнена таким образом, чтобы сократить риск ожогов при ее использовании.

Объем турки бывает различным, но наиболее востребованными являются емкости среднего размера: от 300 до 800 мл. Большинство приборов оснащены датчиком автоматического отключения.

Турка електрическая

Преимущества приготовления в электротурке

Процесс варки в электрической турке происходит намного быстрее, чем в классическом варианте. Электроприбор нагревает содержимое за 1-3 минуты. Это очень удобно для тех кофеманов, которые всегда торопятся.

Есть у электрического варианта посуды для приготовления и другие преимущества:

  • Компактность и универсальность. Электротурку можно использовать не только дома, но и взять с собой на работу или даже на отдых. Все, что необходимо для ее функционирования – молотые зерна, вода и доступ к розетке (ну или аккумулятор). С такой туркой можно пить любимый напиток там, где нет плиты.
  • Экономичность. В отличие от других кофе-машин, электрическая джезва не оснащается дополнительно никакими фильтрами или таблетками, которые необходимо периодически заменять.
  • Простота эксплуатации. После использования емкость достаточно просто ополоснуть теплой водой.
  • Автономность. Одно из главных правил при варке в турке – не дать напитку закипеть или «убежать», почему и приходится пристально наблюдать за процессом приготовления, чтобы вовремя выключить огонь. С электротуркой такая бдительность вовсе не обязательна – она сама отключиться в нужный момент. Правда, данное преимущество относится только к тем приборам, которые оснащены специальным датчиком.
  • Отсутствие неприятного запаха. Когда кофе подгорает, его запах перестает быть бодрящим и приятным, наоборот, на всю квартиру разносится неприятный и едкий запах гари. В электрической джезве напиток не подгорает, а потому и неприятных запахов возникнуть не может.

Важно, что при этом вкус напитка, приготовленного в электротурке ничем не отличается от того, что был сварен в обычной турке.

 

Как сварить кофе в электрической турке?

Разобравшись с тем, что из себя представляет электрическая турка, и в чем ее преимущества, можно более подробно ознакомиться и с тем, как правильно варить кофе в ней.

В целом правила приготовления ароматного напитка в электротурке не отличаются от процесса варки кофе в классической джезве:

  1. Отфильтрованную воду наливают до специальной отметки и добавляют в нее молотые зерна из расчета 1 ч/л на чашку. При желании можно добавить и сахар.
  2. Если прибор оснащен датчиком автоматического отключения, то турку просто ставят на поставу и включают в сеть. Если же подобная функция в агрегате не предусмотрена, его просто отключают вручную при первых признаках закипания.
  3. После использования емкость ополаскивают, чтобы внутри не оставалось темного налета (его появление может значительно ухудшить качество напитка).

Несмотря на то, что за процессом приготовления в некоторых электрических приборах необходимо следить, как и за варкой в классических турках, он все же занимает намного меньше времени. Во-первых, вода в электротурке закипает гораздо быстрее, во-вторых, нет необходимости прогревать ее заранее.

Помимо основного классического метода, есть еще несколько вариантов, как варить правильно вкусный кофе в электрической турке:

  • Напиток с корицей. Для того чтобы придать напитку аромат корицы, секунд через 5-6 после того, как электротурка будет включена, в воду с кофейными зернами следует добавить немного специи с сахаром и перемешать. Примерное количество корицы на 1 порцию – 0,5 ч/л.
  • Французский вариант или напиток с коньяком. Для приготовления напитка понадобится 180 мл воды 2 ч/л кофе, 1 ч/л сахара и 30 г коньяка. Для начала в турку наливают воду и добавляют кофе. После того, как все это начнет нагреваться, секунд через 5, прямо в емкость добавляют коньяк и сахар.

Также в напиток, для придания ему необычного аромата и вкуса, можно добавлять фрукты или ягоды (их можно заменить фруктово-ягодным сиропом), кусочки ананаса, апельсина, лимона, клубничный мусс или растопленный молочный шоколад.

Оригинальным получится и вкус напитка, если сдобрить его карамельной патокой или канадским кленовым сиропом, имбирем или листочком мяты.

Приготовленный таким образом кофе точно придаст заряд бодрости и энергии на целый день и подарит массу новых вкусовых ощущений.

Премиум турка

 

Полезные советы

И напоследок, несколько советов от профессионалов:

  • Сахар при варке лучше добавлять именно вначале, вместе с зернами.
  • Перед тем как наливать сваренный кофе в чашку, ее необходимо ополоснуть кипятком. Это позволит напитку сохранить свой аромат.
  • Для приготовления лучше всего использовать свежемолотые и недавно обжаренные зерна.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here