Калиновый чай: полезные свойства, особенности применения

0
84

В современном мире все больше и больше людей увлекаются здоровым способом жизни. Это заставляет их заменять привычные напитки на более здоровые и полезные. Один из таких чаев – калиновый.

Калина представляет собой ягоду, в которой наибольшая площадь занята косточкой. Этот продукт может дать организму человека огромное количество витаминов и других полезных веществ. Осталось только разобраться в том, как правильно применять этот полезный продукт.

Немного истории

О том, откуда появилось данное растение, известно совсем немного, несмотря на все старания ученых в этой области. Этот куст прекрасно растет в субтропической местности: это Канада, Сибирь, Кавказ, Украина и т.д. Растение предпочитает влажный грунт и тенистую местность.

В природе его можно повстречать возле рек, лесов, озер. Цветение калины происходит в конце мая. Калина имеет ароматные цветы белой окраски, а в сентябре на калине созревают ягоды насыщенного красного цвета.

Где следует собирать ягоду?

Большое количество садоводов выращивает калину в качестве декоративного и полезного кустарника. Стоит отметить, что лишь после первых заморозков калина становиться сладкой. Именно поэтому собирать ее раньше этого времени не нужно: пользы от продукта не будет.

Специалисты советуют собирать калину в сухую погоду. Здесь важным моментом является сохранение ее целостности. Для того чтобы как можно дольше сохранить полезную ягоду, ее можно заморозить, засушить, а также сварить варенье. Прежде чем замораживать ягоды, их следует хорошенько помыть и отделить каждую от плодоножки. Далее все нужно расфасовать по пакетам и, поместив в камеру морозилки, включить на 30 мин функцию быстрой заморозки. При этом калина сохранит свою природную структуру, а после разморозки не будет горчить.

Высушенные ягоды следует хранить в маленьких мешочках из ткани. Также можно поместить их в стеклянные или керамические емкости. А свежие ягоды можно заморозить и в дальнейшем также добавлять в чай.

Важно! Следует помнить о том, что после приготовления чай с калиной имеет не слишком приятный запах и вкус.

Также можно заготовить ягоды в банках. Для этого следует отделить ягоды от веточек и хорошо помыть. Далее разложить на полотенце и просушить. Можно заготовить как с использованием сахара, так и без него. Запомните, что соотношение сахара к ягодам должно быть 1:1. Все тщательно перетираем, разлаживаем в чистые банки и, накрыв пластиковыми крышечками, отправляем для хранения в холодильник.

Принцип заготовки подбирается в зависимости от того, как ее планируется использовать. Например, ягоды с сахаром могут стать вкусным лакомством, а свежий продукт подойдет для создания чая.

Куст калины

Польза калины

В этой ягоде имеется огромное количество фитоцитов, а также дубильных веществ. Они помогут организму справиться с бактериями и вирусами. На этом уникальные свойства продукта не заканчиваются.

Полезные свойства чая с калиной:

  • обладает мочегонным и потогонным действием, что помогает вывести из организма большое количество вредных веществ;
  • улучшает циркуляцию крови, что способствует предотвращения головных болей;
  • снимает воспаления в горле;
  • напиток препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний;
  • обладает успокоительным эффектом;
  • повышает иммунитет;
  • в ягоде имеется огромное количество витамина С;
  • чай с калиной поможет справиться с сезонными заболеваниями простудой и гриппом;
  • также напиток поможет устранить различные воспалительные процессы (например, его советуют людям, которые заболели бронхитом, ангиной);
  • при нарушении функций желудочно-кишечного тракта также рекомендуют чашку чая с калиной;
  • если вы потеряли голос, то можно приготовить специальный отвар цветков калины (он устранит хрипоту);
  • чай с калиной рекомендуется принимать людям, которые страдают повышенным давлением.

Следует также отметить пользу косточек ягоды. Отвар из них поможет при возникновении у малышей кишечных колик.

Ягоды калины

Чай с калиной в период беременности

Хотя калина и является природным средством, применять ее следует с большой осторожностью. Поэтому в период беременности стоит прекратить употребление чая. Все потому, что калина стимулирует приток крови к органам малого таза. А это может спровоцировать прерывание беременности.

Бытует мнение, что густой калиновый отвар является противозачаточным средством. Это объясняется вышеописанными свойствами этого продукта.

Советы по приготовлению чая

Напиток можно заваривать несколькими способами. Каждый из них подходит для решения конкретного вопроса. Среди наиболее распространенных методов заваривания такого напитка выделяют следующие:

  • Способ 1. Следует взять небольшую горсть ягод и хорошенько помыть. Затем их нужно положить в блюдечко и добавить сахара. Все тщательно измельчить и залить кипятком. Такой напиток поддержит ваше сердце.
  • Способ 2. Нужно обдать кипятком ягоды и затем перетереть, добавив сахара по вкусу. Потом залить эти ягоды нужным количеством традиционного чая. Такое средство поможет справиться с любой простудой.
  • Способ 3. Из ягод необходимо отжать сок. Затем его вылить в чашку, объем которой 200-250 мл, и залить его кипятком. После можно добавить сахар или мед.
  • Способ 4. Для того чтобы получился витаминный напиток, следует взять ягоды вместе с зонтиками и растереть с сахаром. Далее залить кипятком и дать настояться около 5-10 минут.
  • Способ 5. Калину необходимо промыть, размять, затем залить кипятком и проварить на медленном огне. Отвар процеживают и применяют вместо традиционного чая с добавлением лимона и меда.
  • Способ 6. Настой калины с плодами шиповника. Для приготовления напитка следует взять по одной горсти каждого из плодов и залить кипятком (около 500 мл). Принимать по 100 мл перед едой.
  • Способ 7. Подойдет для полоскания горла. Здесь понадобятся как плоды, так и цветки калины. Взять всего в равных пропорциях и залить кипятком. Этот отвар следует настоять около двух часов.

Отвар из калины

Противопоказания

Напиток противопоказан при артрите и наличии песка в почках, а также людям, которые имеют пониженное артериальное давление, излишнюю кислотность желудка. Калина имеет в своем составе такое вещество, как пурин, которое не желательно людям, страдающим от подагры и артрита. Также из-за большого количества витамина С ягода может спровоцировать аллергические реакции.

Это важно! Употреблять чай с калиной можно в любом виде. Для улучшения вкуса в него можно добавлять мед и сахар. Некоторые добавляют в калиновый чай и лимон, но такой напиток получается «на любителя».

Калина для детей

Следует запомнить, что не следует предлагать ягоду деткам, которые не достигли возраста 6 месяцев. В этом возрасте разрешается употребление калины в виде морса либо компота. А уже начиная с возраста одного года разрешается кисель.

Регулярное употребление ребенком калиныспособно укрепить иммунитет малыша и, как следствие, послужит профилактикой простудных заболеваний.