Разнообразие сортов чая: какому отдать предпочтение?

0
287

Вы желаете стать специалистом, разбирающемся в сортах чая, либо просто мечтаете отыскать «свой» напиток, чтобы затем наслаждаться его вкусовыми качествами? Тогда следует разобраться со всем многообразием чайных напитков, ведь их огромное множество. Но на самом деле найти тот чай, который наиболее вкусен для вас, несложно. При этом совсем не обязательно пробовать все разновидности. Достаточно ознакомиться с тем, каким вкусом они обладают, и попробовать те, которые заинтересовали вас.

Разновидности чая

Что подразумевается под словами «сорт чая»? Не многие действительно знают ответ на этот вопрос.

Всем известно, что чай – это куст, который обладает различными физиологическими, а также декоративными характеристиками. К примеру, два сорта одного и того же растения могут иметь различия по наружным признакам, обладать разными оттенками, конфигурацией листьев, размером и вкусовыми качествами.

Большинство людей считает, что разные типы чая собирают из различных по виду кустов. На самом деле растение лишь одно. А вот разновидностей больше. А вид чая зависит от способа обработки листа.

Такие параметры, как вкус, оттенок и запах, предопределяют сорт чая. На этот показатель воздействует много различных факторов:

  • разнообразие кустов;
  • страна, в которой выросло чайное дерево;
  • период и обстоятельства сбора;
  • специфика возделывания чаинок.

Также большинство сортов получаются методом смешивания и ароматизации.

Все перечисленные выше факторы сказываются на конечном сорте напитка. Собрав все их вместе, на пачке получается надпись: «Китайский зеленый крупнолистовой байховый чай …(здесь, как правило, название фирмы-производителя)».

Купажирование – востребованная процедура. Если говорить простым языком, это смешивание. Такую процедуру выполняют фабрики, которые расфасовывают чай. Каждый из приготовленных купажей получает свое оригинальное наименование. В эту смесь могут помещаться более десяти различных сортов чая, которые были привезены из разных стран.

Как выбирать производителя?

Во времена СССР простым людям, живущим в этой стране, был доступен единственный вид чая. Большое количество выходцев из союза за ним очень тоскуют. Затем наше государство кинулось в иную крайность. В определенный период в торговых точках преобладал лишь чай зарубежных производителей. На сегодняшний день выбор этого напитка просто огромен.

Читайте так же:  Пурпурный чай Чунг Шу: состав, польза, советы по применению

Сейчас появилась проблема иного характера – это правильный выбор производителя. К сожалению, сделать это довольно трудно. Все оттого, что часто фирмы производят несколько сортов чая по разным ценам. Это и так называемые эконом-варианты, а также дорогостоящие сорта и вариации средней стоимости. Таким образом, понятие «лучший производитель» является очень условным.

Разновидности черного чая

Обзор разновидностей черного чая

Ахмад. Цейлонский высокогорный

Это цейлонский листовой чай. Напиток прозрачный и яркий, обладает красочным вкусом и запахом традиционного черного чая.

Преимущества:

  • крепкий;
  • обладает насыщенным ароматом;
  • богатый настой;
  • бережливый расход.

Недостатков не отмечено.

Greenfield Golden Ceylon

Это крупнолистовой цейлонский чай. Обладает ярким вкусом и ярким тоном: от красно-коричневого до темно-оранжевого.

Преимущества:

  • крепкий;
  • имеет приятный вкус;
  • упакован герметично.

Недостатки:

  • быстро тратится;
  • обладает слабым ароматом.

Dilmah Ceylon

Цейлонский крупнолистовой чай, сорт высший. Напиток обладает ярким красноватым тоном и ярко выраженным запахом, присущим чаю.

Преимущества:

  • стандартный вкус и запах;
  • крепкий;
  • в коробке имеется особое окошко для оценки его качества;
  • упаковывается на Шри-Ланке.

Из недостатков можно выделить его неоднородность и присутствие ломаного листа.

Пакетированный чай

Пакетированый черный чай

Greenfield Magic Yunnan – достаточно востребованный вариант. Он представляет собой черный байховый чай. Напиток обладает темным рубиновым тоном. Ему присуще благоухание с послевкусием чернослива.

Преимущества:

  • крепкий;
  • обладает приятным запахом;
  • все пакетики имеют собственную фольгированную упаковку.

Из недостатков можно отметить специфический вкус.

Ahmad Tea English Breakfast – второй распространенный вариант, который нередко пользуется спросом покупателей. Это мелколистовой чай. Смесь крепких сортов ассамского, кенийского и цейлонского чая. Обладает стандартным вкусом и запахом, без каких-либо добавок.

Читайте так же:  Какие бывают виды чая "Гринфилд"?

Преимущества:

  • крепкий, яркий напиток;
  • стандартный вкус;
  • крепкие пакетики.

Из недостатков можно отметить то, что пакетики не обладают личной упаковкой.

Brooke Bond – это смесь из кенийского и индийского чая. Напиток выходит крепкий, терпкий с янтарным оттенком.

Преимущества:

  • насыщенный вкус;
  • терпкость;
  • напиток быстро готовится;
  • тонизирует.

Из недостатков можно отметить то, что заявленный ГОСТ такому стандарту не соответствовал.

Разновидности зеленого чая

Разновидности зеленого чая

Greenfield Летящий Дракон

Китайский чай. Он обладает нежным вкусом и невесомым благоуханием с нюансом трав. Напиток имеет светло-янтарный тон.

Преимущества:

  • приятный вкус, не имеет горечи;
  • непроницаемая тара.

Недостатков, по отзывам покупателей, не найдено.

Принцесса Ява Бест

Китайский чай. Обладает особенным чутким запахом. Чаинки крупные без посторонних примесей. Вкус насыщенный.

Преимуществом, кроме вышесказанного, можно назвать и то, что чай имеет низкую стоимость.

Ahmad Green Tea

Такой китайский чай очень вкусный. Содержит исключительно специально отобранные верхние листики. Напиток имеет нежный фисташковый цвет.

Преимущества:

  • легкий вкус, немного горчит;
  • тонизирует.

Из недостатков можно отметить наличие листовой крошки.

Пакетированый зеленый чай

Greenfield Japanese Sencha – это японский чай. Собственно этот сорт зеленого чая советуют для первого знакомства с ним. Все благодаря его вкусу.

Преимущества:

  • стандартный вкус, не имеет горечи;
  • каждый пакетик находится в отдельной фольгированной упаковке;
  • прекрасный аромат.

Что касается недостатков, то их не обнаружено.

Lipton Classic Green – это стандартный чай, обладает нежным вкусом и легким ароматом. Прекрасно подходит для каждодневного употребления.

Преимущества:

  • быстрота приготовления;
  • стандартный вкус, не имеет никакой горечи.
Читайте так же:  Какие бывают сорта чая?

Из недостатков можно отметить отсутствие персональной упаковки для пакетиков, но в домашнем применении недостаток практически не замечен.

Ahmad Green Tea – это китайский чай.

Преимущества:

  • обладает хорошим ароматом;
  • стандартный вкус зеленого чая, нет горечи.

Недостатков не выявлено.

Что же выбрать?

Для того чтобы остановить свой выбор на «своем» напитке, нужно пробовать. Даже если две пачки имеют одинаковое наименование и сорт, это совсем не означает, что напитки в них одинаковые. Даже чай одного производителя, но из разных партий, может иметь другой вкус.

Таким образом, если вам посчастливилось отыскать «тот» чай, постарайтесь узнать о нем побольше. Нужно учитывать, где собран, расфасован и даже в каком магазине куплен. В поисках лучшего чая все имеет значение.

И также не стоит забывать о том, что даже самый лучший чай можно испортить не совсем правильным приготовлением. И наоборот, самый простой напиток может стать вкуснейшим, если приготовлен с любовью.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here