Молочный улун, важные свойства полезного напитка

0
154

Молочный улун – это еще один восточный напиток, особенности которого (вкусовые свойства и польза от употребления) стали причиной его широкой популярности во всем мире. Получение максимального эффекта для здоровья и ярких вкусовых наслаждений возможно исключительно при правильной технологии приготовления. Какими полезными качествами обладает напиток? Всем ли можно его пить?

Описание

По-английски название рассматриваемого напитка – оолонг. Переименовали его для удобства произношения.

Местом выращивания является китайская провинция Фуцзянь. Она славиться как родина различных сортов улуна. Последние имеют сходства и отличия между собой. Листья рассматриваемого чая внешне похожи на листья Те Гуаньинь. Однако разница есть. Она заключается в ароматических свойствах.

Молочный улун назван так из-за своего особенного запаха. В случае соблюдения правильной технологии приготовления ощущаются отчетливые нотки свежего молока и карамели. Интересен тот факт, что это не связано с добавлением данных компонентов к напитку. Секрет состоит в технологии изготовления. Последняя осуществляется одни из двух вариантов:

  • Заключается в обработке кустарников. В период выращивания происходит орошение наземной части растения тростниковым раствором. Питание корней (их полив) осуществляется растворимым молоком. Последний этап – посыпание рисовой шелухой. Этот вариант непростой и дорогостоящий, поэтому и молочный улун, полученный таким способом, относится к элитным.
  • Заключается в помещении собранного сырья в молоко перед высушиванием. Простота производства определяет доступность ценовой политики. Чай в таком случае относят к низкому сорту.

Чай молочный улун требует особого подхода к обработке, и польза и вред для организма напрямую зависят от этого. Последовательность требуемых этапов:

  • сбор сырья;
  • легкое подсушивание (только края);
  • преобразование (скручивание) в шарикообразные формы;
  • полноценная сушка.

Сухой чай

Состав

Чай молочный улун имеет богатый химический состав, которым объясняется его польза и вред для организма. Витаминно-минеральный состав включает в себя такие компоненты:

Группа компонентов Расшифровка
Витамины
  • витамин А (ретинол);
  • витамины группы B;
  • витамин С (аскорбиновая кислота);
  • витамин Е (токоферол);
  • витамин P (рутин);
  • витамин PP (ниациновый эквивалент);
  • витамин D (кальциферол);
  • витамин K (филлохинон);
  • витамин Н (биотин)
Минералы
  • цинк;
  • магний;
  • фосфор;
  • калий;
  • натрий;
  • марганец;
  • фтор
Прочие компоненты
  • эфирные масла;
  • дубильные вещества;
  • витаминизированные
  • соединения;
  • полифенолы;
  • теин – альтернатива кофеину;
  • антиоксиданты;
  • минеральные соединения

Полезные качества для организма

На своей родине оолонг употребляется для долгого и эффективного утоления жажды. Кроме данного «примитивного» свойства улун чай характеризуется целым рядом прочих положительных воздействия на человеческий организм. Полезные качества такого напитка:

  • Повышение прочности кровеносных сосудов.
  • Положительное влияние на нервную систему. Чашка напитка позволяет расслабиться, а результат регулярного употребления – чувство гармони с самим собой и внутреннее спокойствие. Рассматриваемый чай придает жизненной энергии. Показания к включению в рацион – нервные потрясения и депрессивное настроение.
  • Торможение природных процессов старения организма.
  • Борьба с частыми мигренями.
  • Положительное влияние на функционирование кровеносной системы. Одним из проявлений данного свойства является профилактика атеросклероза.
  • Улучшение обменных процессов в организме.
  • Помощь в борьбе с недугами селезенки.
  • Препятствие вредному холестерину.
  • Снижения вероятности развития недугов сердечно сосудистой системы (инсультов, инфарктов и так далее).
  • Повышение иммунной защиты организма. Это качество обеспечивается богатым химическим составом. Специалисты отмечают, что это особенно важно в период весенних авитаминозов.
  • Снижение вероятности развития раковых клеток.
  • Очищение организма от вредных веществ. Особую роль данное свойство имеет для аллергиков. Содержащиеся антиоксиданты способствуют выведению вредных веществ и шлаков. Результат – омолаживание клеток.
  • Помощь при сахарном диабете. Заключается свойство в нормализации уровня сахара.
  • Помощь в процессе похудения. Калорийность такого молочного напитка незначительная. Регулярное включение в рацион способствует налаживанию функционирования пищеварительной системы. Еще одно важное качество, которое способствует борьбе с лишними килограммами, – это возможность расщеплять жировые застои.

Специалисты области диетологии придерживаются мнения, что систематически выпивая чашку такого молочного напитка перед основными трапезами, можно ускорить проявление первоначальных результатов диет в десять раз.

Три чашки

Противопоказания

Продукты, которые не способны нанести вред организму, являются редкостью. Молочный улун к ним не относится. Перечень противопоказаний к его употреблению является коротким и включает такие пункты:

  • непереносимость продукта (проявление каких-либо аллергических реакций чаще всего имеет место после злоупотребления вкусным напитком);
  • расстройства сна (в этом случае достаточно отказываться от молочного улуна во второй половине дня);
  • период вынашивания ребенка и его грудного вскармливания (объясняется значительной долей теина в составе);
  • обострение язвенной болезни или гастрита;
  • мочекаменное заболевание (обусловлено мочегонным свойством чая).

Рекомендуемая дневная норма рассматриваемого чая – две чашки. С целью избежать негативного влияния на организм необходимо соблюдать данные количественные ограничения.

Выбор

Свойства полученного напитка напрямую зависят от качества исходного сырья. При выборе необходимо обращать внимание на следующие аспекты:

  • насыщенный аромат;
  • форма заварки – небольшие шарики без пыли и структурных нарушений;
  • зеленый цвет.

Приготовление

Правильное заваривание в случае рассматриваемого напитка играет колоссальную роль. Только так можно добиться максимальных свойств (пользы, вкуса и запаха). Перечень рекомендаций относительно данного вопроса включает такие аспекты:

  • предпочтение следует отдавать фаянсовой или фарфоровой посуде;
  • вода должна быть качественной;
  • крутой кипяток снижает целебные качества чая, поэтому оптимальная температура воды для заваривания – 80 градусов.

Процедура непосредственного приготовления состоит из последовательности этапов:

  • в заварочный чайник помещается заварка из расчета «одна чайная ложка на одну порцию»;
  • содержимое обдается кипяченой водой;
  • жидкость сразу сливается (это позволит раскрыть свойства напитка и удалить возможные загрязнения);
  • заварка повторно заливается кипяченой водой;
  • после кратковременного настаивания можно приступать к чайной церемонии.

Приготовление чая

Заварку молочного улуна можно использовать до восьми раз. Время настаивания при каждом последующем заваривании следует немного продлевать.

Все, что попадает в человеческий организм, влияет на его функционирование. Действие одних продуктов практически незаметно, других – зашкаливает. Молочный улун относится ко вторым. При регулярном употреблении он обогатит организм множеством питательных элементов, нормализует работу многих органов и систем, подарит эмоциональный подъем и жизненную энергию.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here