Влияние кофе на печень, поджелудочную железу и желчный пузырь

0
127

Человеческий организм – сложное и отлично продуманное устройство, в котором нет ничего лишнего. Каждый орган выполняет свою функцию, и жизнедеятельность человека во многом зависит от четкой и слаженной работы всех систем. Роль печени в организме сложно переоценить – она является важным звеном в пищеварении, кроветворении, энергетическом и жировом обмене, она нейтрализует и выводит из организма токсичные вещества, препятствуя отравлению. Вот почему ее нужно беречь. Возникает вопрос – каково влияние кофе на печень, не вредит ли ее работе употребление столь крепкого и сильнодействующего напитка? Интересно, но медики не всегда отвечали на этот вопрос однозначно.

Влияние кофе на работу печени

Единого мнения, полезен или вреден напиток для печени, не существует до сих пор. Долгое время считалось, что он довольно агрессивно действует на организм, и по этой причине исключался из меню при самых разных заболеваниях ЖКТ. Во второй половине ХХ века, благодаря общему развитию медицины, появлению новых методов исследования, картина постепенно начала проясняться. Сегодня информация о химическом составе кофейного зерна и воздействии компонентов на печень доступна всем:

  1. Кофеин и другие алкалоиды в составе напитка улучшают работу кровеносной системы, благодаря чему клетки печени получают больше кислорода и полезных веществ. Кроме того, они ускоряют метаболизм и участвуют в липидном обмене – поэтому регулярное употребление натурального кофе снижает вероятность развития жировой дистрофии этого органа (жирового гепатоза).
  2. Дубильные вещества (танин) предотвращают старение клеток печени, уменьшают вредное воздействие свободных радикалов.
  3. Соединения азота – позволяют клеткам органа своевременно обновляться, поскольку необходимы для синтеза белков.
  4. Органические кислоты – положительно сказываются на пищеварении и обмене веществ, снимая с печени часть нагрузки.
  5. Минеральные вещества, содержащиеся в натуральном кофе, участвуют в преобразовании глюкозы крови в гликоген – а это одна из важнейших функций органа.
  6. Комплекс витаминов – обеспечивает нормальное функционирование всех внутренних органов и систем.

ВАЖНО! Систематическое употребление натурального напитка способствует ускорению регенерации печени, препятствует развитию цирроза и образованию рубцовой соединительной ткани. Это свойство особенно ценно во время реабилитации после болезней.

 

Натуральный кофе помогает очистить орган от токсичных веществ, ускорить их выведение из организма.

Польза напитка для поддержания здоровья печени подтверждена серьезными научными исследованиями. Например, в 2013 году в Италии был произведен масштабный анализ клинических данных людей с онкологическими заболеваниями этого органа. Целью исследования было выявить связь между употреблением кофе и развитием опухоли. Полученные результаты действительно впечатляют – при ежедневном употреблении 2-3 чашек натурального напитка из кофейных зерен риск развития рака печени снижается на 40%!

Выводы ученых из других стран, основанные на результатах многолетнего наблюдения за большими группами добровольцев, подтверждают эту информацию. Выпивая 1-2 чашки напитка в день, можно снизить вероятность развития печеночных патологий на 40-42%.

Кофе для диеты

Влияние кофе на поджелудочную железу и желчный пузырь

Работа всех органов и систем человеческого организма тесно взаимосвязана. В тесном тандеме с печенью трудятся желчный пузырь и поджелудочная железа, насколько полезен напиток для них?

Доказано, что кофе стимулирует работу этих органов, усиливая выработку пищеварительных ферментов и желчи. Благодаря этому пища лучше переваривается и усваивается.

Кофеин провоцирует выброс гормона надпочечников – адреналина. А он, в свою очередь, влияет на работу поджелудочной железы, способствуя производству инсулина – важнейшего гормона, регулирующего углеводный обмен. То есть употребление кофе является косвенной профилактикой такого заболевания, как сахарный диабет.

ВАЖНО! При систематическом превышении рекомендованной дозы поджелудочная железа испытывает серьезные нагрузки, что приводит к ее истощению. Поэтому на фоне злоупотребления бодрящим напитком может развиться панкреатит.

Кофейная-диета

Стимулирующее воздействие на пищеварительную систему проявляется и в усиленной выработке желчи желчным пузырем. Для здоровых людей это безусловный плюс – у них не только улучшается пищеварение в целом, но и значительно снижается риск образования камней в желчном пузыре (по данным исследований, примерно на 45%).

Однако, при наличии заболеваний желчного пузыря (холецистите) и поджелудочной железы (панкреатите) есть смысл воздержаться от употребления кофе. Больные органы необходимо максимально разгрузить, а кофеин отнюдь этому не способствует. При заболеваниях такого рода любовь к ароматному напитку с большой вероятностью приведет на операционный стол.

На основании имеющихся научных данных можно утверждать, что кофе полезен для печени, но с парой важных оговорок:

  • Улучшает работу органа и помогает сохранить его здоровье только натуральный продукт.
  • Чтобы напиток приносил пользу, важно соблюдать меру в его употреблении (не больше 2-3 чашек в сутки).

Положительные моменты употребления кофе для работы печени совершенно не относятся к растворимому напитку. Напротив, содержащиеся в нем в больших количествах искусственные добавки засоряют и перегружают этот важный орган, мешая его нормальной работе. А полезные соединения, которыми богат натуральный продукт, в растворимом практически отсутствуют. Именно по этой причине всегда следует отдавать предпочтение напитку, сваренному из качественных зерен, и по возможности отказаться от суррогатов.