Хельба: рецепты приготовления, полезные свойства и противопоказания

0
191

Хельба известна практически во всем мире. У нее есть ряд других названий: фенугрек, пажитник, шамбала, греческое сено, верблюжья трава. Арабские специалисты медицинской сферы утверждают, что растение способно заменить множество фармацевтических препаратов, а его стоимость необходимо измерять золотом. Что особенного в хельбе? Каковы ее полезные свойства и противопоказания?

Химический состав хельбы

Польза и вред пажитника определяется его составными компонентами:

Группа компонентовРасшифровка
Витамины·      витамин В6 (пиридоксин);·      витамин PP (ниациновый эквивалент);·      витамин В1 (тиамин);·      витамин В9 (фолаты);·      витамин Р (рутин);·      витамин В2 (рибофлавин);·      витамин С (аскорбиновая кислота);·      витамин А (ретинол);·      витамин D (кальциферол)
Минералы·      магний;·      кальций;·      калий;·      селен;·      железо;·      цинк;·      натрий;·      фосфор
Прочие компоненты·      насыщенные жирные кислоты;·      дубильные вещества;·      L-триптофан;·      жирные масла;·      эфирные масла;·      танины;·      азотистые вещества;·      горькие и слизистые вещества;·      фитостеролы и фитостерины;·      флавоноиды;·      антиоксиданты;·      фитоэстрогены;·      энзимы;·      аминокислоты;·      крахмал;·      полезные алкалоиды;·      полисахариды

Хельба – это однолетнее растение. Высота его достигает ½ метра. Листья похожи на клевер. Цветки имеют светло-желтую окраску. Запах является приятным, характеризуется легкой пряностью и ореховыми нотами.

Растение пажитник

Положительное влияние растения на организм

Хельба проявляет свои полезные качества в различных направлениях:

  1. помощь в борьбе с гриппом и простудными заболеваниями:
  • положительное влияние на дыхательную систему организма, очищение бронхолегочных путей;
  • понижение температуры тела (влияние становится заметными даже после одной порции чайного напитка);
  • отхаркивающие и противовоспалительные свойства;
  1. благоприятное воздействие на функционирование желудочно-кишечного тракта:
  • возможность использования при язвенных болезнях, гастритах, колитах, холециститах, затрудненном стуле, дисбактериозе;
  • подавление чувства голода (порция чайного напитка способна отсрочить прием пищи);
  1. решение проблем с кожей (свойство проявляется в заживлении ран, борьбе с экземой);
  2. помощь в стрессовых ситуациях, седативное влияние (такой полезный эффект проявляется после первой порции чайного напитка);
  3. повышение уровня гемоглобина;
  4. ускорение процесса похудения организма (свойство проявляется за счет ускорения обменных процессов);
  5. профилактика импотенции и воспалительных недугов женской половой сферы (полезный эффект не проявит себя после первой порции напитка);
  6. помощь при сахарном диабете (свойство отражается в снижении уровня сахара);
  7. восстановление жизненной энергии и физических сил организма;
  8. повышение качества грудного молока;
  9. утоление жажды и освежающий эффект (свойство делает ценными напитки из хельбы в жаркую погоду);
  10. снижение скорости свертываемости крови;
  11. дополнение медикаментозного курса при туберкулезе и других заболеваниях легких;
  12. улучшение состава крови;
  13. болеутоляющий эффект (свойство является ценным при мигренях и менструальных кровотечениях);
  14. обогащение запаса витаминов и минералов в организме;
  15. снижение симптоматики в период менструаций и климакса у женщин.

Для извлечения полезных свойств из хельбы используются масла из растения и его семена. Последние заваривают, настаивают, используют в порошкообразном виде. С точки зрения оздоровления организма наиболее распространенным и легким вариантом является заваривание чая.

Сфера применения хельбы не ограничивается использованием в народной и традиционной медицине. Ее свойства отмечены кулинарами (семена используются в качестве пряности) и специалистами области косметологии. В последнем случае растение применяется с такими целями:

  1. питание, увлажнение, очищение кожи;
  2. оздоровление волос:
  • защита от облысения;
  • придание блеска;
  • ускорение роста;
  • повышение силы и упругости.

Считается, что с помощью хельбы можно увеличить размер груди. Это полезное свойство активно используется восточными женщинами даже в настоящее время.

Семена пажитника

Противопоказание и возможный вред организму

Применение рассматриваемого растения способно как оздоровить организм, так и навредить ему. Негативное влияние возможно в случае не соблюдения перечня противопоказаний. К последним относятся:

  1. период вынашивания женщиной ребенка (особенно опасен эффект от напитка на ранних стадиях);
  2. индивидуальная непереносимость растения;
  3. избыточное содержание эстрогена и пролактина в крови у женщин;

Хельба содержит внушительное количество эстрогена, который оказывает отрицательное воздействие на миомы и опухоли женской половой сферы. Таким образом, под влиянием растения подобные недуги могут прогрессировать.

  1. наличие заболеваний:
  • язва двенадцатиперстной кишки;
  • диабет в инсулинозависимой форме;

Представителям сильной половины общества и вовсе противопоказано регулярное и длительное употребление растения. Последствия могут проявить себя в нарушении уровня тестостерона и мужском бессилии.

Рецепт чая из семян пажитника

Процедура приготовления чайного напитка из семян рассматриваемого растения кардинально отличается от заваривания привычных повседневных вариантов. Получить максимально полезный, ароматный продукт с нотками терпкости во вкусе и ореховым послевкусием можно так:

  • промыть и просушить семена пажитника;
  • обжарить на сухой сковороде (снять с огня необходимо до приобретения красного оттенка, в противном случае напиток будет иметь горечь во вкусе);
  • измельчить (перемолоть);
  • в выбранную емкость всыпать полученный порошок из расчета одна маленькая ложка на 250 миллилитров воды (получаемый объем – одна порция);
  • влить жидкость;
  • кипятить состав на минимальном огне до 10 минут;
  • для большей концентрации настоять еще до 10 минут (не обязательно);
  • разлить по чашкам;
  • подать к столу.

Дополнить целебные и вкусовые качества такого продукта из семян пажитника можно путем добавления натурального меда и измельченного корня имбиря.

Употребляют такой чайный напиток и в холодном, и в горячем виде. В зависимости от этого он способен охладить в жаркую погоду или согреть в период зимней стужи.

Отнести чай из хельбы к обычным чайным напиткам сложно. Скорее это лекарственное средство народной медицины, обладающее множеством полезных эффектов. Поэтому его употребление должно быть строго дозированным. Рекомендуемая дневная норма – 1 порция.

Чай из хельбы

Другие рецепты использование семян пажитника

Область применения рассматриваемого растения и желаемый полезный эффект определяет вариант приготовления.

Ускорение обменных процессов в организме

Для достижения цели необходимо:

  • измельчить семена пажитника;
  • смешать в равных пропорциях с натуральным медом;
  • употреблять каждый день по 2/3 большой ложки.

Лечение дизентерии

Процедура приготовления для достижения такого полезного эффекта:

  • в выбранную емкость всыпать большую ложку сырья;
  • залить 250 миллилитрами воды;
  • довести до кипения;
  • проварить 5 минут на минимальном огне;
  • отделить гущу.

Очищение кишечника при затрудненном стуле

Для получения такого результата необходимо:

  • совместить можжевельник (3 порции), измельченный корень бузины (3 порции), семена укропа (2 порции), пажитник (1 порция), алоэ (1 порция);
  • состав растереть;
  • сделать отвар (на один прием понадобиться одна маленькая ложка смеси и 250 миллилитров воды).

Дополнительный эффект от такого средства из пажитника – борьба с отеками и оздоровление сердечнососудистой системы.

Лечение артрита

Эффект достигается так:

  • совместить семена пажитника и листья стевии (понадобятся одна и две больших ложки сырья соответственно);
  • влить половину литра кипятка;
  • томить на водяной бане ½ часа.

Такой отвар (в дополнение к основному эффекту) поможет нормализовать эмоциональное состояние. Дневная норма – не более 400 миллилитров. Данный объем делится на 4 приема.

Улучшение половой функции

Для достижения желаемого результата необходимо перед приемами пищи съедать две маленькие ложки смеси из толченых семян и варенья. Совмещаются ингредиенты в равных пропорциях.

Бонусом будет повышение работоспособности иммунной системы и нормализация функционирования кишечника.

Употребление чая из пажитника за счет своих целебных свойств может оздоровить организм. Однако серьезность возможного вреда требует осторожного подхода. Убедиться в отсутствии противопоказаний можно исключительно с помощью квалифицированного специалиста и проведения ряда лабораторных исследований. Процедура не сложная, а в качестве вознаграждения будет безопасность организма.