Полезные свойства кофе для человека

0
77

Сложно переоценить роль кофе в нашей жизни. А некоторые просто не могут обойтись без нескольких чашек в день этого ароматного напитка. Он служит обязательным атрибутом при проведении светских бесед и деловых встреч, с его помощью человек получает необходимый заряд бодрости, благодаря кофе повышается настроение, напиток служит средством для поднятия давления.

Польза для организма

Многие люди не представляют начало своего нового дня без принятия чашки горячего и крепкого напитка, а кто-то употребляет его регулярно на протяжении всего дня. В минуты наслаждения напитком, наверняка, каждый из нас задумывался о приносимой пользе.

В день рекомендуется выпивать не более трех-четырех чашек. В одной обычной чашке содержится от 80 до 120 мг кофеина, а суточная норма не должна превышать 300-500 мг. Употребление в этих пределах не наносит ущерб здоровью.

Негативное воздействие напиток оказывает на ваш организм при ежедневном употреблении более четырех-пяти чашек, при этом дневная доза в 10 грамм кофеина может стать смертельной. Но давайте не будем о плохом. Поговорим о пользе этого ароматного и тонизирующего напитка.

Действие кофеина происходит индивидуально (в зависимости от отдельного организма и определенного типа нервной системы). Кофеин может противостоять снотворным препаратам, он нейтрализует их воздействие на организм.

Мнение о том, что кофе является своего рода наркотиком, — частично опровергнуто. Кофе может вызвать физическую привязанность, но никак не психологическую, которая происходит при употреблении наркотиков.

Доказано, что при постоянном употреблении ароматного кофе в небольшом количестве раскрываются его особые свойства на организм человека. Рекомендуется выпивать не более двух чашек до обеда. Так чем же полезен кофе?

  1. Оказывает стимулирующее действие. Большое содержание кофеина влияет положительным образом на кровоток, что в свою очередь улучшает доступ крови и кислорода к клеткам головного мозга, улучшает концентрацию человека.
  2. Защищает от всевозможных стрессов. В составе преобладает серотонин, так называемый гормон счастья, который и предохраняет от переутомления и депрессии.
  3. Является естественным поставщиком антиоксидантов. Употребление этого напитка способствует подавлению действий радикалов кислорода.

Кроме этого, польза научно доказана. Неоспоримые доказательства:

  • учеными из Италии было выяснено, что регулярное употребление пары чашек каждый день снижает вероятность наступления астмы;
  • исследования, проводившиеся десять лет учеными из Гарвардского Колледжа здравоохранения, в которых было задействовано более 60 000 человек, показали, что выпивая пару чашек утреннего кофе, можно защитить организм от гипертонии и сахарного диабета;
  • употребление этого напитка также препятствует образованию камней в желчном пузыре.

Влияние кофе на женский организм

Польза для женского организма

Неоспоримая польза от употребления была раскрыта еще в трудах Аристотеля, однако свойства напитка не утратили своей актуальности и по сей день. В наше время учеными проводятся многочисленные эксперименты в области изучении влияния кофе на здоровье человека. Главное внимание в этих экспериментах уделяется положительному влиянию кофе на женский организм.

Этот ароматный напиток все чаще стал присутствовать в рационе представительниц прекрасного пола, регулярно занимающихся различными видами спорта и особенно заботящихся о стройности своей фигуры. Ведь каждая выпитая порция кофе перед занятием спортом способствует распаду гликогена, а это в свою очередь ускоряет процесс сжигания жиров. А регулярное употребление напитка в возрасте старше 50 лет помогает стимулировать сексуальную активность. Присутствующие в этом напитке антиоксиданты отрицательно сказываются на процессах старения и продлевают жизнь.

При употреблении кофе снижается чувство голода и улучшается процесс обмена веществ в организме. Находясь на работе и выпив чашечку кофе, мы тем самым улучшаем работоспособность головного мозга, увеличивая сосредоточенность и снижая процесс быстрого утомления всего организма.

Испанские ученые в проводимых исследованиях о воздействии напитка на человека выявили, что кофеин способен нейтрализовать никотин, поступивший в организм из выкуренной в процессе принятия напитка сигареты.

Для женщины кофе может стать профилактическим средством от возникновения рака груди. В своих исследованиях учеными был установлен тот факт, что умеренное употребление этого напитка способствует понижению риска приобрести онкологию. Также умеренное употребление кофе служит неплохой профилактикой против появления цирроза печени и болезни Паркенсона. Положительный эффект кофе доказан при различных мигренях и в стрессовых ситуациях.

В проведенных учеными исследованиях доказано, что положительное воздействие растворимого кофе намного ниже молотого кофе из зерен. И стоит заметить, что беременным представительницам прекрасного пола стоит ограничить употребление этого напитка. Частое употребление кофе может спровоцировать приток крови к плаценте. При этом возрастает вероятность выкидыша или преждевременных родов.

Польза напитка для печени

Кофе издавна считается любимым напитком многих людей. До сегодняшнего дня ведутся неоднозначные споры среди врачей и ученых всего мира о его воздействии на печень. Одни считают, что при заболеваниях печени стоит ограничить себя в употреблении этого напитка. Другие утверждают, что в небольших количествах кофе, приготовленный из натурального сырья, даже очень полезен.

Воздействие этого напитка на нашу печень связано с его качеством. Только кофе, приготовленный из перемолотых зерен, способен принести определенную пользу, в отличие от разнообразных его заменителей. Самостоятельно приготовленный напиток из зерен может содержать более тысячи микроэлементов, отвечающих за его вкусовые качества и аромат, способен придать бодрости, энергии и избавить от сонного состояния.

Кроме этого, кофе стимулирует мозговую деятельность человека, но при получении больших доз кофеина оказывает излишнюю возбудимость, появляется аритмия, ухудшается качество сна.

В наши дни ученые в большей степени склоняются к положительному эффекту, который оказывает на печень употребление кофе.

Врачи утверждают, что при регулярном употреблении этого напитка, кофеин выделяющийся в организм, понижает уровень восприимчивости печени к гепатиту и другим заболеваниям.

При ежедневном употреблении происходят следующие полезные для печени процессы:

  • понижается уровень токсинов и железа;
  • улучшается работа желчного пузыря, понижая риск появления камней;
  • усиливается регенерация гепатоцитов;
  • предотвращается появление печеночного фиброза;
  • понижается вероятность развитие цирроза;
  • регулируется липидный обмен;
  • ускоряется процесс устранения последствий перенесенного гепатита С.

Однако до конца не выяснено, какое из выше перечисленных качеств принадлежит кофе, но в любом случае необходимо знать, что употребление этого напитка в большом количестве может нанести вред печени.

Растворимый кофе

Польза растворимого кофе

Утро практически каждого человека не обходятся без горячей и ароматной чашки кофе. Зачастую для ускорения процесса приготовления используется обыкновенный порошковый или сублимированный быстрорастворимый кофе. Он во многом отличаются от настоящего зернового. Полезные свойства растворимого кофе намного ниже, чем у зернового кофе.

Содержание натуральных зерен в растворимом кофе составляет не более 20%, а остальной состав это красители и ароматизаторы, которые придают схожесть с натуральным.

В настоящее время существует три вида этого напитка быстрого приготовления:

  1. Порошковый. Самая дешевая разновидность кофе. Кофе вначале варят, затем жидкость распыляют и воздействуют на нее горячим воздухом в вакууме, после чего она мгновенно высушивается и превращается в порошок.
  2. Гранулированный. Этот способ приготовления аналогичен порошковому, отличие состоит в том, что высушенную жидкость обрабатывают паром и это придает порошку объемный вид. Стоит он на порядок выше.
  3. Сублимированный. Самый дорогой вид. В процессе его изготовления жидкость замораживается. При низкой температуре кофе засыхает и лед дробится. Потом добавляют ароматизаторы и эфирные масла. В таком кофе остаются некоторые полезные микроэлементы для организма, присущие зерновому варианту.

Пользу для человека от кофе быстрого приготовления или от натурального, можно определить, зная содержание кофеина. В сублимированном продукте, кофеин составляет 60 мг на чашку, а в кофе из зерен — 80 мг на порцию. Но на основании этого не следует делать выводы в чью-то пользу.

О полезных свойствах быстрорастворимого кофе существует много разногласий и споров, но его употребление придает отличное настроение и бодрость. Дело здесь, скорее всего не во вкусе напитка, а в его аромате, который создают разные ароматизаторы. В большей степени это зависит от психологии человека, когда употребление кофе прочно вошло в привычку, от которой вы получаете наслаждение.

Небольшая калорийность данного продукта позволяет включить его в разнообразные диеты, а при добавлении молока польза увеличивается.

Молоко, обладая щелочной средой, нейтрализует кислоты, и поэтому при добавлении его в кофе понижается кислотность напитка. Это помогает предотвратить изжогу, а зубы при употреблении кофе с молоком будут в меньшей степени подвержены окрашиванию. Красители, которые способствуют окрашиванию эмали зубов, находятся в любой марке кофе. Разведя кофе с молоком, напиток получается более чистым от красителей, но этот метод не дает хорошего эффекта, потому что после его употребления на зубах останется налет и вам придется их чистить.

Регулярное употребление кофейного напитка много пользы не приносит, но небольшая концентрация кофеина поможет:

  • повысить внимательность и сообразительность;
  • убрать появившуюся усталость в мышцах;
  • повысить давление;
  • улучшить моральное состояние;
  • поднять настроение и придать бодрости.

Натуральный кофе

Польза натурального кофе

Уже практически все знают о пользе и преимуществе зернового кофе, которые появляются благодаря взаимодействию кофеина с липидами, кислотами и углеводами. 100% пользу натурального напитка доказали многие ученые из разных стран мира, но те факты, которые будут приведены, относятся только к кофе из натуральных зерен:

  • Принимая натуральный напиток из молотых зерен, повышается физическая выносливость человека. К примеру, если выпить за час до занятия спортом чашку эспрессо, вы почувствуете, как организм наполняется силой. Это происходит благодаря кофеину, который способствует повышению адреналина в крови.
  • Молотый вид помогает минимизировать чувство голода и применяется в процессе похудания. В зеленых зернах этого продукта преобладает магний и калий, которые способствуют выработке организмом инсулина и помогают контролировать количество сахара в крови. Этот процесс положительным образом сказывается на уменьшении чувства голода и в желании покушать сладкого.
  • Кофеин участвует в сжигании лишнего жира. Точнее не сам кофеин, а жирные кислоты, которые вырабатываются благодаря его попаданию в организм.
  • Этот натуральный напиток способен взбодрить организм и сосредоточить внимание. Регулярное употребление эспрессо, но не более трех чашек в день, понижает умственную усталость и повышает реакцию.

При проведении различных исследований было замечено, что любители кофе меньше подвержены различным заболеваниям. Ежедневное принятие натурального кофе понижает развитие различных раковых заболеваний. Было установлено, что химические компоненты, входящие в состав зерен, способствуют понижению развития рака простаты на 25% и рака эндометрии на 20%. При этом участники данных исследований принимали по 4 чашки крепкого напитка в день.

Кроме того, при недавно проведенных исследованиях было установлено, что натуральное кофе понижает заболеваемость циррозом печени, болезнью Альцгеймера и сахарным диабетом второго типа. Также отмечается особенность напитка в повышении иммунитета, в улучшении пищеварения и выделения желудочного сока.

Для получения более точных результатов все исследования проводились на протяжении большого периода времени. К примеру, Гарвардские ученые проводили эксперимент в этом направлении на протяжении 10 лет. В нем было задействовано 68 тысяч человек. Данный эксперимент показал, что у человека, выпивающего более двух чашек натурального напитка в день, снижается риск доведения до суицида на 65%